Io mi sto scervellando per il pranzo di Pasqua, che come sempre mi vede alle prese con una dozzina di persone. Non un gran che, considerando che noi partiamo sempre da 6, ma comunque bisogna fare...
qualche idea per il menu di pasqua?
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Torte salate e dintorni
I miei nipotini adorano le torte salate e il motto è "keep it simple", ovvero fare le cose il più semplicemente possibile. Sia per cucinarle che per loro, che non amano troppo sapori mischiati fra...
Una bella festa e una bellissima ricetta: il polpo con le puntarelle
Questa non è esattamente una ricetta per i nipotini, anche se probabilmente i miei la assaggerebbero per curiosità: ma questo piattino con una insalata di polipo servita con le puntarelle e un...
Il tagliere della mia amica Chiara: che spettacolo e che bontà !
È uno spettacolo davvero l’antipasto servito dalla mia amica Chiara: un tagliere con salumi formaggi e frutta super golosi. Lei, che non solo è una grande cuoca ma ha uno strepitoso buon gusto, ci...
Il menu di Natale: filetto di maiale ai mandarini cinesi
Per il vostro pranzo di Natale propongo due secondi, ovviamente in alternativa: uno super veloce da fare e uno invece da dimenticare in forno. Cominciamo da questo veloce che è il filetto di maiale...
Il menu di Natale: tagliolini ai gamberi rossi
Questo è un primo un un po’ insolito per un pranzo di natale ma che ha grande gusto e si presenta decisamente bene. Ed è perfetto anche per la cena della vigilia se si vuole fare di magro. Certo i...
Il dessert di Natale: ananas speziato
Questo ananas è una vera e propria coccola di dessert senza i sensi di colpa di un dolce classico. Lo ho assaggiato al ristorante Pinocchio di borgomanero, mi sono fatta dare la ricetta di base che...
il mio menu di natale: dall’antipasto al panettone
La mia amica Antonia mi chiede che cosa cucino per Natale. Buona domanda in effetti. Così, mi concentro per preparare un menu un po' insolito, dietologicamente corretto, di stagione e anche un po'...
la ricetta del week end: una pizza davvero speciale
Oggi vi consiglio la pizza alla mortadella e pistacchi: non inorridiscano i puristi! Io la ho assaggiata alla pizzeria vicino a casa, quel Fra diavolo che hanno appena aperto, ma è talmente buona e...
Una super insalata super colorata
Questo piatto di verdure cotte e crude è la smentita di gusto che le insalate siano solo un piatto estivo. Ed è perfetta per prepararsi alle super mangiate di Natale e dintorni con un piatto ricco...