Non so come facessero le nonne a mangiare tutto quello che veniva portato in tavola a Natale: antipasti cotti e crudi, gli agnolotti in brodo, l'arrosto (che girava poi per giorni e giorni tra frigo...
il mio menu di natale
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Una ricettina veloce veloce (ma buonissima): ricotta a forno
Vabbè, io la ho fatta, lo confesso, perché avevo una bellissima e buonissima ricotta fresca di mucca servito come antipasto (provare per credere, con noci e frutta secca, un pizzico di spezie e del...
gli involtini con le verze… e la loro versione velocissima
Adoro gli involtini con le verze: sono davvero una ricetta della nonna, perfetta per il freddo inverno, una coccola da tradizione. Unico difetto: sono decisamente lunghi da preparare e cuocere. Così...
che ne dite di una bella zuppa calda?
Dopo la infinita estate il freddo dell'autunno, legittimo, ci ha sorpresi. Chi incupito, chi sollevato... a me quel sole costante piaceva così tanto, anche se in realtà era un pochino inquietante....
i pancakes: il buonumore dal mattino…
Lo so che li ho già raccomandati, ma i pancakes con la ricetta di Nora sono strepitosi, quindi rimetto dosi e indicazioni così non la dovete cercare. La colazione con i pancakes è la cosa più...
La ricottina alle erbe
Cucinare insieme con i nipotini ci piace un sacco, e chi ha aiutato si prende un bell’applauso quando si va a tavola. E dovreste vedere che faccette felici e orgogliose che mettono su... con la aria...
Fresco e buonissimo: il carpaccio di zucchine
È buffo che, malgrado abbia cucinato zucchine in ogni modo possibile negli anni scorsi, quando L’orto ne produceva in grandi quantità, abbia finito per scoprire il carpaccio di zucchine in Calabria....
D come dolce d come disneyland
Accompagnare i nipoti a Parigi a Disneyland è uno sport non adatto ai dilettanti. Se poi sono due gemelli la faccenda come dicono loro si fa seria. Però c’è un momento davvero magico a parte le...
la ricetta del week end: le brioche di gamberoni…
Questa delle brioscine di gamberoni è una ricettina semplice semplice ma molto divertente e d'effetto. Un aperitivo, certo,. ma anche un secondo servito con una bella insalata e delle verdure cotte...
pranzo di Pasqua… le ricette dell’ultimo minuto, veloci veloci
Come sempre, quando ho gente a pranzo, mi faccio prendere dal panico all'ultimo minuto: ci sarà abbastanza da mangiare? E il vegetariano, il vegano, il goloso... Così, alla fine, aggiungo sempre...