Mia zia Angioletta, bravissima in cucina, sosteneva che se gli ingredienti sono buoni il cuoco li può solo rovinare: come darle torto? Ho ordinato tramite amici in Salento un sacco di golosità da...

Ho incontrato Sara Papa nel Chianti, a Villa Emma, poche settimane prima che venissimo tutti chiusi nelle nostre case. Ed è stato un viaggio super interessante perché ho scoperto una realtà che non...

La ricetta, e la idea, me la ha data la cugina di Cremona, la Luisa: moglie di un abilissimo pasticcere, ottima cuoca, buongustaia, nonna di una bellissima bambina, Sofia. Mi raccontava di aver...

E' un po' che non parliamo di ricette, vero? Oggi ho comprato una splendida verza. Ne tengo sempre in casa, in questa stagione, perché oltre che essere buonissima è piena di vitamine e insomma cose...

Domenica, bella giornata di sole sul lago, piccolo gruppo di bambini e ragazzi dai 3 ai 13 anni. Che fare per restare distanziati? Passeggiata nel bosco a raccogliere le castagne. Come da...

I piatti dei grandi cuochi, ovviamente, sono inimitabili: ma si può prendere ispirazione per una versione nostra. Io ho assaggiato i tagliolini alla polvere di vinaccia con acqua di pomodoro e...

Può una cena trasformarsi in una esperienza indimenticabile? sì, se la cuoca è Sara Papa, sensibile e appassionata sostenitrice di un ritorno alle origini sul cibo. Ma, anche, molto aperta alle...

La sciura meri, nome d'arte di una milanese doc, mi ha chiesto la ricetta del risotto con i fagioli che ha assaggiato a casa mia. Si tratta di una vera e propria specialità della nonna Peppina,...

Questo risotto ai porcini, davvero super , lo abbiamo gustato ieri dal Luciano al ristorante Funivia alla Alpe Devero: funghi appena raccolti e riso rigorosamente del novarese. Ma altrettanto buono...

I fichi si sa, maturano tutti nello stesso momento: il che è un bel problema, perché durano davvero pochi giorni, patiscono qualsiasi trasporto, marciscono in frettissima. Che fare? Io non lo so...